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带鱼别再油炸了外酥里嫩口感香醇美味又下饭!
发布日期:2022-01-13 20:22   来源:未知   阅读:

  带鱼是一种深海鱼类,污染少。带鱼比淡水鱼具有更高的DHA和EPA含量。 DHA是大脑所需的营养素,对提高记忆力和思维能力非常重要。带尾鱼中所含的卵磷脂更能充实大脑。 EPA通常被称为血管清除剂,有利于降低血脂。

  选择带尾鱼有一些技巧:首先看一下眼球:新鲜优质的带尾鱼的眼睛透明,清晰,相对完整,在饱和状态下略微凸出。如果是过时的带尾鱼,眼球将不会突出,并且眼睛部位也容易混浊。让我们再次看一下鱼皮。新鲜的带鱼鳞片完整,光滑,呈银色。过时的带尾鱼的皮肤发黄并且脱落,鳞片相对较松,因此如果价格便宜,请不要购买这种带尾鱼。

  [主要成分]章鱼400克,料酒2汤匙酱油,1汤匙米醋,1汤匙糖,2汤匙洋葱,2姜片,4片干辣椒,4多香果粉,少许白色胡椒

  1.准备食材,清洁章鱼并将其切成小段。我买的袋装章鱼很方便。没有鱼的头和尾,也不需要处理鱼的内脏。只需清洁即可。加入葱,姜片,五香粉,白胡椒粉,盐,料酒并腌制15分钟,然后沥干并放在一旁。章鱼必须事先腌制,否则腥味会很强烈。

  4.当油再次加热到70%的温度时,添加带毛部分,然后再次油炸至金黄色,然后将油去除

  5.同时,白小姐高级版加热锅并加入少许基础油,倒入大蒜片,辣椒段,芝麻胡椒粉和中国胡椒粉,以散发香气。

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